| Recetas de salsas |
Porcion 6 personas
Salsa crema de oporto y hongos |
| Dificultad: Facil |
 Ingredientes: |
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1 taza de hongos secos
1 taza de vino oporto
1/2 taza de aceite
2 cebollas
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de caldo de gallina
150 cc de crema de leche
2 yemas
2 cucharaditas de maicena
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| Preparación |
Poner los hongos en remojo durante 20 minutos en una taza de oporto. Cortar las cebollas en cuadraditos y echarlos en una cacerola con un poco de aceite hasta blanquear. Agregarle el vino blanco, caldo de gallina y los hongos con todo el oporto. Dejar evaporar fuego fuerte durante 10 minutos.
Agregar entonces 150 cc de crema, cocinar 10 minutos más y echar la maicena disuelta en agua. Cocinar hasta que espese y agregar el resto de la crema. Mezclarla con las yemas.
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